La carta
PER PICAR
Pa de vidre torrat amb all i tomàquet
Braves
Tomàquets verds fregits (amb formatge feta, guacamole i bec de gall)
Brandada de bacallà trufada
Calamarsons a l'andalusa (arrebossats amb farina de cigrons)
Calamars a l'andalusa (arrebossats amb farina de cigrons)
Gambes vermelles de Palamós a l'all
Daus de filet de vedella fumats amb farigola i romaní
Tacs MEXtressa de porc DUROC confitat amb ceba i coriandre acompanyat amb salsa vermella (4 unitats)
Raclette de Morbier reserva de llet crua (amb patata caliu)
Escalivada
Nachos complets: (totopos casolans, formatge cheddar, guacamole, fesols i bec de gall)
Safata de patés vegetarians: (paté de bolets, Baba Ganush i guacamole)
AMANIDES I SOPES
Amanida de formatge de cabra: (mesclum de fulles verdes, poma caramel·litzada, tomàquet sec, nous i vinagreta de mel
Amanida de ventresca de tonyina: (tomàquet de cor de bou, ventresca de tonyina, ceba tendra i olivada)
Amanida d'alvocat i salmó: (mesclum de fulles verdes, ruca, tomàquet cherry i cogombre)
Gaspatxo andalús amb verdureta picada i crostons (temporada calor)
Sopa de ceba amb ou gratinada (temporada fred)
PLATAÇOS
Graellada de verdures amb bolets, portobello i romesco
Tataki de tonyina vermella marinada amb soja, sèsam i cibulet
Pota de pop amb meunière de cítrics i parmentier
Ceviche a l'estil peruà amb llet de tigre, xips de yuka i alvocat
Pasta fresca farcida de tòfona blanca i fontina amb salsa de stilton blau i bolets
Pasta fresca farcida de botifarra i ceps amb salsa de tomàquet i alfàbrega
Cua de toro desossat al vi negre
Steak tàrtar de filet de vedella amb ou de guatlla
Chuletón de vedella de Girona de 1/2 quilo a la pedra amb nou de mantega
OUS (ECOLÒGICS DEL N.0) ESTRELLATS AMB PATATES I.....
Gambes i espàrrecs verds
Cruixent de pernil i bolets de temporada
Foie i ceba caramel·litzada
CROQUETES CASORES (4 unitats 6,80€)
Cuit
Pernil Ibèric
Bolets
Gorgonzola i pera
HAMBURGUESES (amb pa artesà)
Carn de bou 180 gr. pernil ibèric, ruca, tomàquet i pebrot verd rostit
Carn de bou 180gr. amb foie, ceba i poma caramel·litzada i reducció de Porto
Carn de bou 180gr. amb bacó, formatge cheddar, tomàquet, ceba caramel·litzada i ou ressò a la planxa
VEGANA de bolets amb maionesa de tòfona i ruca
TAULES (Acompanyades amb pa torrat, all i tomàquet)
Taula d'embotits artesans de Vic (Longanissa de St.Feliu, secallona de bolets, fuet, xoriço collaret picant, bull blanca, bull negre)
Taula de formatges artesans del món (Curat d'ovella, Stilton blau ''shropshire'', Gouda de vaca 36 mesos de maduració, pasta tova d'ovella i pasta premsada de cabra)
Plat de pernil ibèric DO Extremadura
Taula de la Mestressa (assort de formatges i embotits artesanals, pernil celler reserva i cecina de Lleó)
TORRADES (amb pa de pagès)
Botifarra de rovellons amb escalivada i romescu
Sobrassada artesana, formatge brie i mel
Pernil celler reserva, olivada i formatge brie
Escalivada amb sardina marinada i maionesa fumada
POSTRES (casolans)
Escuma de crema catalana i crumble de fruits secs
Pastís cremós de xocolata amb nous i gelat artesà de torró de xixona
Cheesecake amb fruits vermells
BEGUDES (especials de la casa)
Cervesa artesana de pressió monestique (mitja pinta)
Cervesa artesana de pressió monestique (pinta)
Vermut de Reus
Gerra de sagnia de vi
Gerra de sagnia de cava
